爽口豆腐的别样做法： 纹丝豆腐

叶子

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( \: r' y' W* i/ h; b4 u》》》 . i2 a4 u/ Y2 O" v　纹丝豆腐 4 r" ?3 ]( O# F, {* `; S" c　　材料：白玉豆腐一块，猪里脊肉，鸡蛋1个，胡萝卜，姜丝，色拉油，高汤，糖，盐，鸡精，湿淀粉 5 v6 ?3 i/ e2 l: u9 n/ w; p: x　　做法: 　　1、热锅无需放油将鸡蛋打散后，倒入锅里用小火摊成薄饼状。 7 ]0 R& C5 I4 \+ W　　2、将豆腐、鸡蛋饼、猪里脊肉、胡萝卜切丝待用。 　　3、锅内倒油，放入姜丝爆香。 : Q! h. _4 r- ]) C: g; f　　4、倒入高汤煮开，再将胡萝卜丝、豆腐丝、猪里脊肉丝倒入锅里。 　　5、轻轻用锅铲翻动，不要把豆腐丝弄散碎了。加入糖、盐、鸡精调味。用湿淀粉勾芡，最后将蛋丝加入，拌匀就可以了。 $ m' ~3 ~5 ^; Y: ?( C" V) |》》》