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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑
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* p1 N1 |+ t$ g什锦豌豆% j9 c( W7 x$ z- E
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, P! {" \; ~" {& Q0 N' z 材料：豌豆3两，黄瓜，胡萝卜各1条，鲜香菇2个，瘦猪肉3两，葱末、姜丝若干，盐、鸡精若干，酱油3ml，淀粉一大勺，食用油10ml' [+ }* z. U! J8 @8 x; A6 X
; P8 p b- t i8 L$ h' g+ i 做法:- C9 r% k" ^2 \4 J, T: V# E5 N
2 L9 e6 d3 X# k" m 1、黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁，黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。
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/ ?; \9 c5 n4 w* r) h( Q% Z3 C 2、猪肉丁放淀粉和酱油抓匀，腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。
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3、热锅放油，放葱末、姜丝爆香，盛出备用。) @! b% P7 c# _8 K! L
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4、锅中留底油，把腌好的猪肉丁在锅中煸一下，7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。# s0 t; G/ E7 _8 J
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5、放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然后用锅盖闷4分钟，然后放盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。
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发表于 2011-12-20 09:55
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