黑木耳青瓜牛肉汤

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0 ) U; `6 X/ b5 A黑木耳青瓜牛肉汤 " [! U: I; F& R w5 o* d# o. K, Q2 ^# G9 N　　材料3－4人份)调味料： 生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 麻油：1/2汤匙 盐：适量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗 　　做法： * \! J% [5 e; ?1 @, L/ ^0 `0 b2 D5 H　　1.牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用； # z/ L# k9 V2 X( z9 @& i( C, a　　2.木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状； 0 j% g# V. v5 ^　　3.青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块； % v$ @8 W# m( D) ^. {　　4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。 　　功效： ( K5 R, ]: z& j% E' ?) J　　补气、益血，适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者；一般人食用能强筋骨、健脑、美容。 , I; O0 A2 h+ t, W; E3 \9 @0