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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 ) M0 v; ^- c7 B# @5 K- \+ B
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干拌牛肉丝
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+ y8 M6 }5 j- t$ I2 E 原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许" B( w8 e) [& A5 _3 m9 k
做法：
4 }% B G8 g8 _1 n& p7 ^ 1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成2。5厘米长的段；花生米碾细。: A* ^# I) Y) ]& f% r- _! j
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。/ W1 d1 D: f3 f+ O; ]
特点： 麻辣鲜香，酒饭均宜。) X5 X; i7 x# R& i- Y( T
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发表于 2011-12-11 09:29
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