家常红烧鸡腿

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+ {) A$ M& ^) F8 j( n2 q4 v▏▏▏ 1 R5 E2 j" W; z0 h7 E5 [; x家常红烧鸡腿 % P1 C/ n* t; ^4 Q & Q) L: _7 Q! k; V& q( C ) U0 x6 F0 L' `) l 7 t ~ J& M4 x9 _ 　　材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 / |$ m D& n3 L$ [6 s: X; H' i　　做法: # {9 G/ P* J& A " T4 c" O7 l2 ?! Y4 p& K, i+ r, j　　1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。 & d* e j; Q: J 　　2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。 " c5 ~. c& F' M, e $ v; q2 M! c% Q! ~! S, O) a　　3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！ / j0 a! m& l$ E7 H/ T4 K! Z5 I+ _▏▏▏