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" m( H* m; s( Y. H8 `" Q" R5 Z法式焦糖炖蛋2 [8 Y, N- {7 M7 P" s) w
" i8 `* {( M& V: a2 ]/ t* T 材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个 V+ v" `/ Z) H' C, n) L
做法：: I& B: t( v( V# q
1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，
# E/ X; ^2 y9 q( G; U. P* ], C 2、再加热一会烤盆加热水，
4 z7 S; ~4 T0 u$ T* { 3、放入烤箱，烤箱预热至200度后，
6 N' A% [. G# Y W 4、放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，
3 d# |- J6 ^$ R3 B. j; o$ @ 5、表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度， |0 p" e2 c8 v* m. N
6、将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了2 \# f4 C$ ~# G+ _
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发表于 2011-10-31 08:07
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