一学就会的家常蒸鱼

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; ]% C, ?, T1 M4 U x! O( S 0ごごご / I* t9 Y6 @* D4 S' x" _榨菜笋菇蒸碗鱼 　　主料：草鱼 榨菜、冬笋、香菇、五花肉 香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖 " v% Y+ K1 E9 z. i" f: f　　烹制方法： % M5 N; e$ H# V F　　1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝； $ c& X. J: }( A/ R5 s* j% t/ G' f　　2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中； 　　3、炒锅上火，加底油，葱姜丝、肉丝炒熟，榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅，加酱油，料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后盖在盘子中的鱼段上； 　　4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。 1 ]+ D& a- L9 a$ a　　特色：鱼软滑、味香浓。 / j/ h/ Q5 k* T+ y, t% M; X2 R0ごごご