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" J1 u/ ^# T5 U+ y x# c" G1 h* B清蒸武昌鱼- e8 C% s4 W9 o! {% d! E- u7 u" T
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主料:武昌鱼* Z1 M. L' k( Y: d
辅料:西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇$ K6 {: P. m6 d) E
调料:酱油、味精、香油、料酒7 _- H) m3 ?/ n2 g0 t J
做法:, y, n7 @, h+ B3 P, e
1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用;
) b9 c/ E7 f9 V' Z% ]4 v 2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精,开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。
1 D% t0 A0 D) p) l- l. M 特点:肉质鲜嫩,营养丰富。
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