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* A7 R% [2 ?- Z4 J! d; M4 P农家丰收饭
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主料：米饭(蒸)200克,玉米（鲜）100克, e' p: P& }5 p. i; E% s+ V
辅料：猴头菇75克,贡菜75克,松子（炒）50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克. \3 S8 ], R3 ^0 t5 m1 _; V
调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,香油10克,植物油50克' |# D6 ~ |& s+ z }# C! m
做法：- E; D2 z3 ^7 c: Z9 { a! n& K
1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾（熟）、猪五花肉（熟）均切丁；
9 Y0 h' X9 U! C4 M7 N 2. 将葱、姜、蒜分别切末待用；
/ p1 T# x0 {' c" z; ^$ | 3. 勺内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝香；
4 C6 |- \& L# |4 ~, V: } 4. 烹入料酒，加肉汤，下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味；
: C5 o8 F$ k! k$ Y8 M9 J* [ 5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟；
8 ^$ X/ R, K: \& _. u 6. 再下入松子仁（炸熟），加精盐、味精炒匀；
8 W! p0 [0 S6 m( l. X s: H" k, O 7. 最后下入挑散的米饭炒透，淋入香油出勺装盘即成。
0 E8 G, h3 j, r6 ~( \6 j- w 农家丰收饭的特色：农风味，色彩美观，原料丰富，营养价值极高。
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发表于 2011-10-24 06:30
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