茶香牛腱

百合

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+ N* f3 L' G+ }" v0 n$ \( ~ эээ * V( [+ N* o8 ^( T0 V# \" M B　主料：牛腱1个、红茶包1个、卤料包1个、姜1块、葱2段、酱油、盐、糖适量 # G# d0 ^: F, N6 s　　做法： 　　1、牛腱放入滚水中略微汆烫，直至表面没有血水时就可以捞出来 2 b1 M1 j/ z! N0 x　　2、大块姜拍裂、大葱切段，锅内放少许油爆香葱姜 　　3、再将牛腱放入略微翻炒 - b2 U6 ^/ y+ R& _3 k/ O$ f　　4、加入开水泡出的红茶汁，再加入酱油、盐、糖、卤料包，大火煮开后转小火，卤煮约90分钟，直至牛腱软烂后取出放凉切片（时间可以根据牛腱的大小来调整，或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度） 9 f6 }9 W; w$ M/ P) C/ _" wэээ