凉拌牛肉片

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2 f) O% ?8 p% { 0 　凉拌牛肉片 - r7 u2 U$ y( B/ {! z0 T 2 l% ]# e. T1 ?8 q3 H　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克 / {0 E' O) d( _+ m' w4 @8 j　　做法： " |- w& f- n/ |　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。 　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。 　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。 6 `' h% C8 ?' ]; o3 c/ T) R0