面条大集合四川酸辣面：

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j9 C- i! e6 @8 E/ p1 Q* g4 B 0ィィィ 原料: + D& J: y5 w! l( n' C　　酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许 # S: ?$ {; M, e, }( Q- A1 s1 ^　　做法: x# A, _2 |# O5 Y　　1.酸菜切末，辣椒切片备用。 , B" A" x- K" @) k) U　　2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。 " X6 ^/ h+ D& G# v. u　　3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。 　　4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可 0ィィィ