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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 ; O- y( K2 H! Z9 Z: z4 q R/ Y- I
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0 J/ y( t: m; h" w盖烧小蘑菇# t% A, G: }0 c$ x, `
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主料：口蘑
y1 O% m: Y1 Q) l* M( ]: d/ R 辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒2 E1 p7 O+ t+ u6 l0 M0 |2 K6 B4 @
调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
3 L) v% j, O. m8 A5 T$ ` 烹制方法：9 I- F& A0 \; L5 B5 s$ j8 c
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；$ y4 ~6 U0 l# u: P: |
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
2 {8 Z7 J" d' d8 l' q( u5 `+ D 特点：鲜咸微辣，营养丰富。5 s1 H# b3 ?9 `
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发表于 2011-9-29 07:19
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