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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑
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炸排叉8 A# _: B% n* i2 j
/ |: h- f3 F/ k0 I" G 原料：面粉200克、姜丝适量、鸡蛋1只、黑芝麻5克、盐2克、白糖10克、清水少许、食用油适量。
# ?4 m/ _1 u2 p& s$ t& } 做法：
: a' I! l: k$ M! C- } v 1、取面盆一个，将面粉、鸡蛋、白糖、姜丝、清水搅拌均匀。
2 o( E; P& e( ]6 B 2、入黑芝麻后将面粉揉上劲，制成面团备用。0 Z1 I4 J$ B+ X* |7 j5 e4 b. W/ {
3、将将和了姜丝的面皮擀得薄薄的（尽量薄一些）备用。' d0 _6 f& ^( l5 |: H+ j' \6 M3 m
4、用刀将面片切成长15厘米宽7厘米左右的菱形条。
/ @1 B) z, B' | 5、将面片的一端从划开的地方穿出来后把整个面片扭成花型备用。, ~9 e' ~2 J3 f' `; S
6、锅中做油，7成热时入处理好的面片炸成金黄色捞出控油后即可食用。; S( E& v; ^& f% o& N- {' f7 G8 V
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发表于 2011-9-27 20:24
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