|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑
8 P( J/ I, x) ^. l' p+ S h& L P
ままま6 ~7 Q d" d' u1 t1 N9 p+ J% J/ l% K
材料：去皮干燥黄豌豆230g$ }1 W: H. Q/ x" D% u1 r: N9 n
调料：小苏打2g、白砂糖65g、清水若干( I2 n7 q. Z& w- P( _
1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。
9 n6 U" B# V: p9 x5 n1 \7 t4 E# _ 2、5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂。9 }' u! f p {4 u8 k+ w+ b
3、用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆（汤），尽量使豌豆破碎。
; \7 m5 @% n* N8 b4 r7 V 4、用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。/ A' s. |, [, @+ { H! `
5、在豌豆糊中加入砂糖拌匀后，放回火上继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。9 h$ V/ B. @. [" R( w) X
6、倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏。为了方便冷藏后的脱模，最好采用活动底的模具。7 R) W8 I& r% q& Y9 g
7、冷藏超过4小时，可以取出脱模，切块后即可食用。
9 t4 m9 L# ^7 L! L" Cままま |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-9-27 20:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡