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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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! j5 B5 s8 U3 B9 h, p( f$ Q( T! X 无水蘑菇红烧肉
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! X* q+ c* u1 s* u 主料：猪五花肉
' V: C4 E+ l8 ~, O 辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱8 L8 }& n1 Q. v/ V+ U# Y9 T
调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
9 r; Z( F" z+ }9 y1 R7 o 做法：
. s) L& k; N# L0 G 1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻； ?, A3 f! u) Z! z% ?0 j, C, ]! `
2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。; C9 P4 k3 q8 G+ H
特点：鲜嫩适口，肥而不腻
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发表于 2011-9-20 08:40
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