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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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* Y) k( z1 a: h7 Q* I棱角红烧肉5 L7 Z. b4 x. h
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材料：% U- b5 D- {3 f+ z. B
五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。
8 U. c" l5 }" \2 Z ] 调料：- N, H9 d8 {( q. ]" x: ? V& M3 d
花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。
7 J# F; l% t; X7 ?% o; [5 i# E 做法：
+ G0 c3 e" n: E* ^$ w9 r) u 1、五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。
j0 {7 Z: x7 A: D# ?& i& i 2、烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。0 d# w5 }* z, N. B
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。
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发表于 2011-9-20 08:35
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