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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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5 Z$ Y5 C* B2 U! r* C 盐水毛豆
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主料：毛豆
u3 u0 `+ K% D4 @ 调味：精盐、八角 2颗、桂皮 1节、大蒜 2-3瓣
5 m! Z+ a p( l8 q 做法：; {; @- E7 X, v+ k& J6 r
1、将毛豆用清水洗净。
, U) X* ~8 v! k+ a( W 2、毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角，便于入味。8 D6 d/ x0 G# o, ^9 c# I* Y) O5 {
3、锅中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。
6 Z& |' s* ^5 x" @5 e( B) X 4、倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。7 c+ i' Z; N# i" b
5、将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内，入冰箱冷藏浸泡后食用，风味更佳。) d: A" }& U- }+ z4 I
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发表于 2011-9-17 09:03
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