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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑 ( j+ D8 l4 s) L7 b" K- K* V% M
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西兰花炒百合) s$ l+ i& t& e- s9 E
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原料:3 z0 w3 }2 p7 z, P/ k+ m
西兰花，百合，盐鸡精水淀粉+ g; R7 I H) V9 C
做法:
: }0 ~" e. Q+ ?- `1 e; {2 Y& U% n0 P 1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·
/ I4 W- c; G: U! L 2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。0 n! V& ]; D! \; x' ]' O# z. E0 ^
3、准备少许水淀粉。
; ~/ v. K6 G6 u, E/ m 4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。# ^5 u6 L9 e; U8 c* e
5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。
. Q+ s0 g& Q8 X6 p l( x 6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。4 J* L0 F, i/ D& D
7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉即可
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发表于 2011-9-13 08:37
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