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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑 3 ^& P: ^9 F @. b; r# x, B Z
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鸡丝腐竹黄瓜5 A( b9 o/ }4 i/ P* m5 N3 H
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原料
5 B3 l6 X' d; ]$ `2 w+ t7 n 鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
/ ^9 ]( D+ ]& ^* n! }* m 做法:
# w0 n9 S2 J4 y0 d 1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。8 e0 x$ u, F8 @1 D4 E; P! ~8 [2 m
2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。# V/ w j7 s/ ], d
3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
+ i P. C: v' ] 4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；+ K1 u! }; o3 j/ f2 H) C
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。8 Q( n! `4 ~2 p
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发表于 2011-9-8 08:05
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