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( c: m. \; L \6 c 排骨白萝卜汤
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原料:, v; p* P4 I" F6 g* [
猪小排(猪肋排)250克,辅料:白萝卜100克,调料:盐5克,味精2克,醋5克,大葱10克,姜5克% b* k: M) s h2 S
做法:7 w8 X T: ~2 j3 u4 W
1.将猪小排骨洗净,剁成段;# K5 r5 {* J! Z. g& W
2.白萝卜去皮,切成块;$ x! `9 D) G$ P/ o! T0 N8 S
3.葱切段,姜切片备用;. x% j: x9 @$ t7 V' d3 c
4.将锅置于旺火上,倒入清水烧开,下入猪排骨块和醋煮开;- Q6 H5 U5 [( j2 T% E. o
5.撇净浮沫,加入葱段、姜片烧开后,加入白萝卜块,倒入沙锅内,盖上锅盖,改用小火煮2个小时;& `) K0 h$ S' f$ _; L7 U, a* A/ Y _
6.至猪小排骨肉熟烂离骨,拣去葱段、姜片不用,放入精盐、味精调好口味即可。) W) E" I- ~- W9 @. i- G
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