虾仁毛豆烩豆腐

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( a; K4 D# u- N% t6 M+ ~ \ n4 C, l# f: B7 [4 P5 |) m$ H + w/ P+ g) I X/ ~% w7 V7 O原料: 2 f, a" o3 E' d　　毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙 ! z3 O6 Y' V' i　　做法: 　　1.将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎； 　　2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香； 　　3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒； 　　4.加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀； 　　5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。