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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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鱼香豆角. i% M% s0 m/ k/ d/ W
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原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。# A5 l6 v/ E" i$ a8 Y$ F9 z; E. ?6 h
做法：; }$ Q" T" Z( C1 L9 ~% ~
1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
( Q- {& b- F0 j: `" Y5 Y/ r 2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。( ~" ]) x4 B9 c: @
3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。+ }+ J( {9 s. _
4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。- y9 t0 s& L/ e- {) n
5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。8 `3 ]3 [: X4 K# A$ q
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发表于 2011-8-26 09:27
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