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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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榄菜肉末炒豆角
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- J+ i; e+ v$ M 材料：猪肉馅250克、豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量% B& S* h+ d! l/ j& u$ Q: o
做法：
! P( N; O" b8 c6 t5 O# V 1、在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。8 [ X6 K6 b& Q- ?2 ~
2、四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
0 C! T Q' m! A+ s3 K, L9 z$ [ 3、炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。1 u3 v) N8 I* P2 H3 e; ]8 D4 q
4、再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
" g& M$ g( ^ s& h 5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
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发表于 2011-8-26 09:20
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