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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑
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蚝油炒豆角4 Q2 D$ ?9 e; i9 N0 ~ m
9 f; b9 u1 j" |5 H" B 材料：豆角300克左右、木耳20克、胡萝卜50克、蚝油2匙、生抽1匙、蒜2瓣、姜2片、盐适量、鸡精适量、色拉油7 p# M6 }( ]0 D: x
做法：4 O; z, S/ j* k* n
1、木耳用温水泡发，洗净沥干，撕成小朵待用；
, ~; N1 Y0 X9 F! S' F( j0 V 2、豆角摘去老筋，洗净，斜切成1.5厘米长的段，胡萝卜去皮洗净切片，蒜切蒜末；
# g# C+ v3 Z: E# ?# t/ J& U 3、将豆角在滚水中煮20分钟；% s* J5 P. M/ \9 [! |) v% d) e
4、炒锅倒油烧至5成热，下蒜末、姜片爆香；9 g* `) W) }. x* P+ O- \. Y- C) h
5、下胡萝卜片炒软；# S$ ^' m4 _' U+ p5 |( q' k1 r
6、下木耳同炒；, z; ~9 U6 \* I& d! |1 U
7、下豆角同炒，加蚝油及生抽，最后加盐和鸡精调味即可。% n. N5 `" q _0 p+ S: v+ r
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发表于 2011-8-26 09:18
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