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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑
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【原材料】
: k) L% \; T9 G; _8 X1 P2 @/ j* 马齿苋、独蒜1只、青红椒各半个、熟白芝麻随意、剁椒1小勺。
7 E. k. ~1 {& w" k【调味料】
0 h. R. Q y$ z# B0 I9 l) Y) i* 香油1大勺、辣椒油1小勺、芝麻盐少量、醋1大勺、糖少量、鸡精适量。$ k+ M* |0 @. B& b6 ~: Y
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/ C5 a5 c/ o& E* {- P9 |【做法】2 O5 A9 [9 N1 ]- u- g- q( f* j
图1：马齿苋去掉老茎和根洗净，烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋后再开大火，水一开马上关火捞出。
; Y0 ]$ ~- Y# H$ \3 i5 P o' j5 R图2：过2-3道冷开水。4 E; a8 o2 r, b4 n
图3：蒜压茸，青红椒切小丁。! d7 ] _6 `( ^7 g) e& w4 L, R9 j
图4：将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中。
; I. @; z4 X6 h: y图5：将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。
& q. N2 [* d- V0 j图6：最后做造型，再撒上些芝麻即可。! E+ v6 T- j3 R$ s* i
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发表于 2011-8-13 08:13
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