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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑
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蜜汁山药3 _- W4 y+ E# }7 o8 `. C
$ B* a2 i) m0 x, R% C) X- C G5 T 原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
7 U: T% y* l! s2 ^/ W 做法：
& a: J \- `% z& n 1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
8 l, h( f* c0 o6 M; u 2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。6 v7 z8 } M2 d5 T+ `" H
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
8 Z& O: q6 J# S% o+ K/ u; t 4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
, I* b) o0 a9 x( [ 5、放入桂花酱炒匀即可出锅。( L, K6 Z* |9 x! H
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发表于 2011-8-9 07:47
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