豉香回锅肉

哈蜜瓜

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

p: J- R3 D1 i' X& H2 b* S: j+ ^$ { サササ 　豉香回锅肉 4 o* j# F5 V* ?; V2 P & g0 z0 G- A' N8 {7 i% S7 V 　　材料：五花肉，青蒜，红椒（颜色好看） # s4 r9 [( n9 C- i; G4 S 0 `9 g# v, P$ k9 b- K) f3 a) ]　　配料： 8 b2 B: ^: C- g- i- x% s) ~( { 　　甜面酱，酱油，料酒，糖，郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段 % f' Z4 M/ V9 b3 @; U' _ 　　做法： ! \* A2 Q# C$ ^5 [/ t! H & H2 I4 H3 L6 j" p　　2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角、，水开后放入肉煮至8分熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。 7 x; j, l) s7 R. g9 [. S 　　3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片。 $ S( c" n* W& @& L; ~! C4 y5 l . W* F& w* [; ^3 N: y# Y　　4、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）。 % i3 }' n( i$ N. X　　5、锅中留底油，炒香葱姜蒜后，加郫县豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，豆豉一汤匙炒出红油。 % r$ V$ v! F0 B8 M0 s4 R& s# X ; _! t) x' ?$ L( {3 ?　　6、再下入五花肉和红椒翻炒均匀。 6 _% A( Y9 F4 v/ L 　　7、淋入料酒和少许生抽、糖翻炒。再加入青蒜段炒至断生即可。 # H' B$ ^: H {: Fサササ