红焖鸡爪

松树

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ggg " I W+ G7 s7 i# J) A原料： " t" g' U! j% e- f( n- K' U9 O 鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。 / _- E# ?/ L, k/ m8 A( _, L6 r , k. }2 b, c" r+ N做法： 9 h& B6 g; k* V# R! T1、盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲； ( z- y4 j" z; A) f2、准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）； + W8 O) ~( a; T; Q9 k3、锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平； " z5 h3 x& y' Z5 C & ^9 W/ J# l/ z$ l3 K) i4、水开后将所有材料移入焖烧锅中； ( C8 Z7 E" P/ k" n( x; }5、焖炖至软烂即可。 ggg