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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 ! z2 S& T. N+ z, D
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4 _8 v q7 h. ?/ x7 u 8 u n, t7 N1 @! R T) n1 W
原料3 f8 X* ?4 U' t1 o
1：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。
- n' o- \4 u. `& k5 X' P: R+ i2：马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。: ]2 i6 Z& C \
3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。
6 |# F' W: b; [8 F- F+ I做法：
4 n, ]# ]8 a& D5 h+ O6 S1、用原料1揉一个光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；) E0 y* L+ K5 e8 Y G2 w1 U
2、虾去头去皮去虾线，用盐和酒稍微腌制下；
7 \% v9 L' x. T8 ]; `" [- K3、马苏里拉奶酪刨成丝，原料2的其他分别切丁备用；- m# v* T" O J0 ]
4、面团饧发至2倍大小，取出揉匀，擀成薄饼状；: p! F5 ], ~5 P, t t
5、盘内刷层薄油，把饼胚铺入盘底，然后在饼身上扎些小孔；
0 u7 t; j1 }9 I6 \6、饼身涂抹一层番茄沙司，撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝；
' z$ _2 F! g8 h: [. ^# Q8 m y( |7、铺上各种蔬菜粒和肘花片，然后铺上腌制的虾仁；1 `1 m2 Y4 }& Z. u3 s0 r- y! }- y
8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝；
) j) g3 ~% Z0 [; `% k8 a4 U5 C) F9、入烤箱中层，220度上下火烤15分钟左右；
' d$ M3 r6 d$ i8 e10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝，入烤箱继续烤5分钟左右即可。
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发表于 2011-2-21 20:33
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