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酒庄介绍 ' C9 ^7 F" m% P9 `9 q( ^# I. c
Pelee Island Winery
+ ^. l+ {1 k* }( Q% k北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年 2 h* B ]/ u- [' b. _2 z c1 l
源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
* M) Q$ w/ [8 ?- Y+ k加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区 6 }* _3 C6 \4 N: j$ @- }
加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上
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* O% L/ P8 _" o5 u/ n M3 Xpelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。 ) z7 K, {2 _5 c& R8 e+ e2 q
PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大 , S+ Z6 o1 a0 J8 C
′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)
- r- X! u) u& m* C# a# L2 m′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄 ! @, o$ L3 d# I9 A8 E
′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886 * z' V1 e5 I m
′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主 , V. I# _8 m; l; S3 A* \/ f- N1 o
′ 所有酿酒葡萄100%自主种植 4 J5 o( h" u0 T" ?! v+ M3 l
′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
+ {8 M) ]; ?5 w: s4 _3 F+ M9 y s′ 100% LCBO同款的意义
, h4 Q* D r+ H% i1 l2 B6 y' M4 \′ 价格透明法律保障 5 A& `" E& @7 D/ d) N+ e" o
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冰酒介绍:
. t3 U$ b6 l5 a2 F4 l0 A安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。
8 d% i0 w" v# K) h- q" [# T* Z安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。 6 f; _4 f$ D- C; Z% M6 m1 A
在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
0 V* Z. N/ g0 y为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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其它红酒经营模式: 4 ^5 [+ o- A$ f5 T
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