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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 8 R% x8 T. {0 M# K
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
" Z& W' O. Y' v6 H: p8 ~2 y% H除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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" M* t3 W7 n7 G, P L) J5 P图 / 视觉中国 5 h! w) T, @- V1 p& F( l4 _/ }8 t; L
2 鱼肉：防止脑细胞退化 ' u& O% c4 y) _& e1 E
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 , R0 T) m+ @8 ]4 Z z
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。 : G" R Q7 X1 M6 L4 n
 图 / 视觉中国
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% }! g- j8 U; v) I. J- l, z9 x鸡蛋：促进大脑发育 ' H* q5 z7 |6 `9 t2 V" b
3 B. F; i7 l0 J; F. c3 ]鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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6 j' ^$ l) N; l9 a. U* b4 核桃：增强记忆力 % K/ W! ~7 t) K7 P- x9 q; V6 y% Z3 q
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 P4 V4 C. H7 x3 K+ Q
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 * @5 o5 w) Y* a2 c: x& \1 J
 图 / 视觉中国
) h9 ]7 v0 t+ B @3 T$ U* p4 ]5 南瓜：有助于脑部运转 Y# N9 P6 t) `) N6 a: k
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 " H, X' y3 ?+ O2 I T5 Y* W
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 * Y& M3 v f4 ~$ ]( ~/ Q
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
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6 海带：健脑益智 0 z3 M. x9 I' N1 R/ A- _" o
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
- U. f* e* u* ]& s1 Y: \5 `# r 图 / 视觉中国
! f% N6 E1 l6 b, v/ B7 葵花子：保持大脑思维敏捷
: I! ]- {. R' [ g4 | k葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 $ u. S- Z M, N( ?
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
- ^# D& D/ L, q) g. m7 t7 B但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 ) d% [; z4 F. k& l/ l; T7 f3 f$ m
 图 / 视觉中国 7 y; y/ |6 ~: U" P
8 香蕉：促进脑细胞生长
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 " I! U) s2 E. s( K2 h
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 / I; Q7 G3 ]) ^0 r, `( I3 ^0 x2 `
 图 / 视觉中国
1 _7 T8 j, n* t% a5 d: r9 牛奶：促进神经细胞生长
3 b. t6 j0 W9 A% A6 H“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 0 l9 z7 l% F, T' }
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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$ X6 E9 _! ]- ~9 |- j: O8 e, e10 芝麻：健脑黑发 9 t! @# u m/ S' U' m0 K- l& G0 \
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些 0 }4 I1 j9 W9 p
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。" w2 ^5 t6 v' L- J% }
1 v1 G8 j; { Q✘ 红肉 + ^ G: ]5 f, N$ V- }5 q! b, ?
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。
O: M- B9 c) {5 J2 s2 f✘ 糕点甜食
' D8 D2 H2 c) t* T% l吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
9 [% d5 ~ O* t3 [8 e✘ 奶油和人造奶油 . P8 N1 \% e) s- p7 r
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 " x/ f3 H" t- t5 _4 u3 Y
✘ 油炸食品和速食
/ g6 l5 ~& Y! t: @/ H油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 13:07
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