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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:32 编辑 ! h9 G Z) O3 _4 P+ Q1 Y- J2 `
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( \8 O5 P5 w% R3 f: L4 _: I, k三、菠菜过量吃" a- m1 W7 c. | v
与苦瓜一样，菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。所以也要注意一下菠菜的食用量。9 N. B6 K1 F' R+ q! H! A* \
四、豆芽菜未炒熟
1 e5 w# |7 l9 H. j( z9 S. L豆芽是由豆类、谷类等种子培育出来的蔬菜，虽然它质嫩鲜美，营养丰富，但吃的时候一定要炒熟。否则食用过后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。( |- @/ y+ D! n8 ]) a
五、爱吃凉拌菜
, M/ G1 `; n5 [# R# ~蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽、木耳香莴笋、酸辣萝卜丝等，这些色彩诱人味道刺激的凉拌菜无论什么时候都能调动人们的食欲。但是吃太多的凉拌菜对身体绝对不好，因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;夏季相对病虫害活跃，蔬菜农药残留超标概率也较大。而且，很多食物中含有人体体温不能转化的物质，加上调料的刺激性大很可能会把蔬菜中的营养素破坏掉，所以，凉拌菜还是少吃为妙。' `" I5 x. Q' d6 _) R7 c
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发表于 2011-1-17 05:37
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