5个妙招教你辨别寒热食物

jay · 发表于 2011-1-6 20:09

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:33 编辑 ┝┝┝ 俗话说“药食同源”，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效。所以，我们要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热性食物，体热者多吃寒性食物，以保证身体的健康。那么要如何区分食物的寒热性呢？

1.颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。 绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。

2.味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。 味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。

3.水生植物偏寒；陆上植物偏热。 藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。

4.背阴食物偏寒；向阳植物偏热。 背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。

5.冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热。 在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。 ┝┝┝

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