低温猪肩肉配蔓越莓酱

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

! O8 C- x2 ^0 @$ H  D3 m3 H" G& v                 

• 菜系: 其它西餐
  . F( {' U  i' G% J' J                        
• 难度: 高级
  5 w# W' n$ X" _& F8 k1 e1 g                        
• 人数: 1人份
  7 s( @3 H/ W6 _* F1 L/ x                        
• 品牌: 美国蔓越莓
                       

•                     猪肩肉                     500克
  . W1 X& }, ~) k# r; l* ]. G                     

•                  西芹                 50克
•                                       胡萝卜                 50克
•                                       洋葱                 50克
•                                       大蒜                 20克
•                                       百里香                 10克
•                                       五香粉                些许
•                                       八角                些许
•                                       盐                些许
•                                       绵白糖                 80克
                                                                          
•                     月桂叶                     2片
                                      
•                     鸭油                     1公斤
  : d5 }3 D: I2 X( t: b) ^, l  }            
•                     黑胡椒粒                    些许
                          
•                     速冻蔓越莓                     200克
                          
•                     法棍                    一根
  % A: ?' J' Q% i' s, l                     

+ J% }* [+ A1 s4 Q; E/ h
$ t! g& w9 f/ V5 Y+ X9 a. i
低温猪肩肉配蔓越莓酱的做法

• 1             将所有蔬菜和香料加工后放入烤盘腌制猪肩肉1小时后放入鸭油中，180度包锡纸慢烤4小时。
  : v* Z# Q2 {6 A                                    
• 2             取出后冷却，取少许西芹，胡萝卜和洋葱，跟猪肩肉用食物料理机搅拌均匀装罐即可。
              
• 3             速冻蔓越莓加入绵白糖，烧成果酱，冷却后淋在肉酱之上。
  ( C! \8 B* l& t- @& X                                    
• 4             食用时，将法棍切片烘脆佐以猪肉酱和蔓越莓一起食用。
  ; h1 t* r4 {4 |

: B8 M# a8 @( _7 ~' @