记住9句顺口溜，健康饮食不发愁，简单又有用

jay

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总会有人反复问，每天怎么吃才能保证营养。民以食为天，饮食营养，其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师，于仁文老师，编了个朗朗上口的顺口溜，来跟大家再讲讲这件事儿。

资料图

一匙蜂蜜一杯水，
早起喝完再动嘴。
# q4 X6 \# L* _; I; E7 i7 P一匙陈醋三片姜，
一日三餐吃得香。
; m; P* G! H% s) H* l& M; K两杯鲜奶一个蛋，
! [1 j4 [: h: J1 j3 r) J0 l8 F每天都吃杂粮饭。
一块海带一把菇，
半斤鲜果一斤蔬。
一把麦胚一块薯，
; A$ O" K7 ^1 j  |1 c- J) @一两豆腐常叮嘱。
" k5 R7 |! h& |. @一两鲜鱼一两肉，
; r3 T6 M$ P; W4 z' c* N5 v最好再加一把豆。
- F$ m3 P: i& b. v, S/ T  }. B一匙枸杞半匙盐，
+ ?: B1 {) i: M( w+ |# S9 z0 ~一把坚果助延年。
& S/ j$ n8 B& C7 s7 s三匙素油2:2:1，
/ l/ ^. ?/ i+ S+ G  m橄榄大豆亚麻油。
3 {; |' a) k* S. Q4 N  W6 l. V一万步走八杯水，
吃动平衡不后悔！
$ n+ u9 h- k- Y; B! t4 E# T下面我们一句句来解释一下。
一匙蜂蜜一杯水
早起喝完再动嘴
睡觉时，通过呼吸、排汗等过程，会消耗水分。晨起喝水，可以降低血液黏度，增加循环血容量，一次不超过200 毫升，对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
有人想要水里有点味道，在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标，所以不建议喝淡盐水。
一匙陈醋三片姜
/ V& K- B. Z* ]3 K& Q) x一日三餐吃得香
, ~; O& @0 P2 X1 T姜这样的香辛调味品可以增进食欲，且含有蛋白消化酶，有利于食物的消化吸收，是不错的调料。
8 S  ^! x( o8 r同样的，醋也有增进食欲促消化的作用，还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。
另外，对于中老年朋友，吃饭吃到七分饱，注意荤素搭配，营养均衡，对身体健康好处多多。
两杯鲜奶一个蛋
. a: n: C! B* I: ?* i. F/ U每天都吃杂粮饭
& `- V9 k/ r  @4 t* b8 B早晨和睡前都喝杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙。
每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
# f5 g) h: a, B5 Y- Z杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。
5 K/ _$ c6 A4 A6 _0 T8 a4 b8 C一把麦胚一块薯
6 S) ]% y$ n. E6 H/ X一两豆腐常叮嘱
早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
7 h" Y8 n( M. Z# o- O2 d这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类，比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维，能够促消化、防便秘。
一两豆腐，则是建议每日饮食中加入豆制品，其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。

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jay

一块海带一把菇
/ u4 W/ Q  Z: X5 i2 l* {7 _, U% G/ Z半斤鲜果一斤蔬
海带每天吃巴掌大小的一块就可以，其含有丰富的膳食纤维和胶质。
; L+ F/ ]. E. U菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸等营养成分。
! ~" D% n0 P% q  \9 S' q' F5 I' L果蔬有助预防多种疾病，每天最好要吃够量。
4 m; H+ H6 W7 Q7 ~一两鲜鱼一两肉
  ~' k  n" H+ p. i. x1 N: ^* ]最好再加一把豆
/ u: ~/ X+ b3 F! Z7 C1 [这个搭配中，如果选择以水产品为主，还可以适量调整鱼、肉的比重，一天可以吃80 克的鱼和50 克的肉。
一把豆指的是淀粉杂豆，如红豆等，其含有丰富的膳食纤维和抗氧化物。
一匙枸杞半匙盐
" j0 d6 k; k& q6 q6 R# O4 l' H; j, {; i一把坚果助延年
# @4 F; @# f2 b. f7 }; @: U枸杞富含膳食纤维、维生素A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。每天可以吃上一点，当然因为摄入的量也实在有限，不要太指望有什么功效。把它当做味道不错或是泡水喝的小零食就是了。
2 }6 S% J. n+ K. I/ `0 W' f. g  f半匙盐，指的是人均每日食盐摄入量，约为5～6 克。
一把坚果，大约是25～35 克的量，不包括果壳。它们能提供人体必需的脂肪酸、蛋白质、B 族维生素和膳食纤维等。
三匙素油2:2:1
; ^4 {! H( x. d# `橄榄大豆亚麻油
三匙素油约25 克～30 克。最好将各种油搭配着吃。
比如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按2：2：1 的比例搭配。
一万步走八杯水
) Q' P1 e  n$ k4 ]) y0 L吃动平衡不后悔
* F+ b; v- e+ L  Z) b5 N- e, H除了注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。
另外，补充充足的水分也很重要，每天应喝够1.5 升～2 升左右的水。痛风患者更需要多喝些水。
' q- f) S4 W% D' [' \2 ^健康饮食的法则就这么简单，是不是很上口，很好记？愿大家吃得美味营养又健康，并分享给更多人了解。