金牌蒜香骨

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. w+ S& H; y% m/ A& y 3 d7 {: _% v1 q5 dヵヵヵ 基本材料 原料：猪肋骨 , Z+ |2 P* K0 F" j, U& K) H( @调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 0 Q& W5 Y1 u" l: l3 x2 a) l6 F4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。 9 `$ m3 C2 Z' Q# {$ Uヵヵヵ