夏日小点心轻松做--紫薯糯米糍（图）

jay

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            紫薯糯米糍
紫薯糯米糍
紫薯糯米糍
　　糯米粉，大家都喜欢做汤圆什么的吃。但是现在夏天了，一碗烫嘴的汤圆却不能带来任何清爽，不如学我这样吧，将糯米粉拌一拌，蒸一蒸，搓圆了直接就能吃，完全是盛夏必备的一款小点心。刚做好拍完照装盒里，大约有8个吧，儿子刚好放学回来看见了，居然一口气都吃完，简直让我看呆了。
4 L" R  q% ]3 {5 B  l　　一起分享这个做法吧，非常的简单，厨房新手也能轻松完成。
　　[紫薯糯米糍]
, y. ?; s- v" B! m　　材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、玉米油40克、糖50克、清水175克
7 e* W  S3 }- v  l6 i1 v　　馅料：紫薯馅一包
　　装饰：椰蓉适量
3 y* ~/ W/ y! Q. ^2 F- {- K; F8 x　　做法：
$ {9 M( o3 q% }8 L5 O  ?制作步骤
制作步骤
制作步骤
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9 o: |4 T. i: U; @/ \, `　　1、所有粉类混合。
　　2、加入油和水。
　　3、用手抽搅拌顺滑，搅拌好的状态如图，面糊滴落不会马上消失。
5 ~% C; f" P- y1 v7 J　　4、放入烧开水中蒸15分钟左右取出装入保鲜袋放温。
2 m2 q& i$ M2 c1 l& Q7 I　　5、紫薯馅分成10份。
3 ^7 o5 ~5 u. e; [) t3 Y　　6、用盘子准备椰蓉。
/ U4 i& k  |2 G/ k# r9 Z' Q　　7、将放凉的面团揉匀后分成35克/个。
　　8、带手套取一份糯米团用另一只手压开。
　　9、包入一份馅料。
　　10、收口朝下滚一圈的椰蓉即可食用。
　　小叮咛：
; [" }% W. ?3 q; ~　　1、面糊状态以滴落不会马上消失为宜。
　　2、蒸时候水要烧开后放入。
　　3、放温后的糯米团要多揉揉使面团更均匀口感也会更好。
$ x9 Q" Q5 ^& V( z8 M! h( E　　4、包馅料时候记得要带手套，否则粘在手上别怪我哈。
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