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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:36 编辑 8 ?+ D% t$ z3 D5 n
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主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克， d7 x: T9 |3 w% r7 p6 O3 u
配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
7 p. D7 `% J3 J+ G- I 做法：5 Z9 E5 j) F' B
1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。
$ ^5 _7 l% _. P h- x 2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
/ K: B2 B: P0 N 小贴士：. } Z) T9 h* P! g; A
特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，
" G& K, |& n2 u; n" }+ O a 配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
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1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。
/ W& S7 F) u0 C4 j3 k 2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
1 ?/ @0 I' Z0 f9 d# b, v" _1 o3 H 小贴士：
. W: q( x/ t9 u* I8 _ 特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美
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发表于 2010-11-12 05:51
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