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啤酒馒头的做法* e- s8 y3 Z+ E
1.用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克( g2 c, Z5 K( G A
2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。取出面包桶，套上保鲜袋，发酵2小时左右，至面团长大
: Z+ M/ `# _* g3.取出面团，分割成4等分，滚圆。放入蒸屉，醒发40分钟左右，面团稍微涨发
% F9 K' q5 x8 T, ]0 P" i- Y4.冷水上锅，待水沸后大火蒸15分钟，左右，熟透熄火，出锅晾凉
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发表于 2015-9-16 10:37
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