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主料:茄子4个 盐蛋黄4个辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 大蒜适量
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% H6 X# I6 C- I" d步骤
+ E. H8 j( R) Q1 y. M3 j& `# W1.准备食材：茄子、盐蛋黄、小红椒、大蒜子
7 D t) A% u5 m; s) J2 @9 _5 j2.茄子切条，放清水泡' o$ K. {. ?! w" w T5 n* S
3.热油锅爆香红椒与大蒜子
- w( T! T2 i4 E% a, o8 A4.下茄子煸炒
+ {7 w/ T8 y+ ^" ~ f5.超软后加食盐，盛出# h0 P) y0 f( B
6.盐蛋黄蒸熟后用勺子压碎
4 O8 y' _+ L* M/ l" |+ i, b7.油锅中放入盐蛋黄炒出泡沫状
! ^- J/ j" {5 r" t5 I8.放入提前炒好的茄子! {1 T; h! [" V+ `; R4 r' l7 o
9.混合翻炒片刻即可出锅
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发表于 2015-9-8 16:20
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