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主料：鸡600g 辅料：油适量 盐适量 土豆适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 生姜适量 剁辣椒适量3 \( v; C& N ~& P( t8 [
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9 e: B2 R* R9 T土豆剁辣椒蒸鸡的做法# x1 o% a/ q0 @& G- `
1.将土鸡剁成块( v; V+ o; L- |& Y
2.入沸水，加料酒、姜片焯水2 R d8 f3 t( U' w
3.捞出，待其冷却2 n1 t- e2 @( K1 }, l: `2 {) z
4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀+ m0 n; v- G+ L3 B
5.加入剁辣椒0 B/ z# O& B8 k; b2 V5 \
6.放入蒸锅，大火提前蒸15分钟+ X1 B# z, B( ^' _
7.小土豆去皮，一切为二
' q' \. f' E% [8.放入油锅; y ]4 p2 i8 Z: p+ c* f
9.炸成金黄
! r! b8 _& O0 S10.捞出后放入蒸鸡块的碗中
( {4 T* g& T% r5 P) g11.再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟
9 r D8 K" n" v12.蒸好后即可享用
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发表于 2015-3-12 13:54
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