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鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。7 E @& r2 m; Q) F
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3 ] z' H {& C4 o主料：鸭心650克 香芹3棵
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7 p+ \: q$ S3 }. i4 \9 R. R) U辅料：孜然1/2茶匙 料酒1汤匙 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜1瓣
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孜然鸭心的做法& W' A6 u! s2 Q0 r- d2 [* i% N( M
1.食材备好( c; l6 q, M& [, e$ Z; P
2.把鸭心和芹菜洗净，芹菜切断 鸭心对半切，生姜和大蒜也切好备用哦
1 o& ~8 d# N% y9 D3 p& a Y" i3.坐锅上火倒入烧开的开水，再倒入切好的鸭心焯水，有7成熟就可以了9 y' V/ L/ `, |9 k
4.锅洗净，倒入植物油，待油温升高了在倒入姜和蒜爆香% v; r8 f& S! J- Y, s/ v; I/ `
5.倒入芹菜炒至变色
- p: O! }" e; l* s* Z/ ~6.倒入鸭心翻炒几下
a8 h. m- e5 p7.倒入料酒8 O' ? M& P) m. f2 D
8.倒入食盐翻炒几下入味$ Z, K3 n% u$ i3 T) z
9.再出锅前倒入少许的孜然翻炒5下
" u3 l/ q: U6 Q) p10.就可以上桌了 |
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发表于 2015-3-4 09:59
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