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7 S* X9 O+ Z1 D8 E N% u& ^主料：猪肉末200g 鲜香菇150g辅料：油适量 盐适量 水淀粉适量 鸡精适量 葱花适量 蚝油适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 豆腐适量 枸杞子适量
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0 n3 k: M$ H0 e! S. J! }- U豆腐肉末酿香菇的做法5 D) W: {9 c3 m8 j" O( ^4 t
1.香菇去根洗净沥干水分6 E: b5 e" y- g5 b6 z" V
2.准备猪肉末和豆腐2 \+ J3 Y' E3 q' b
3.先把猪肉末拌匀加入盐，料酒，蚝油，葱花按顺时针方向搅拌均匀有粘性
4 A5 f ]6 z `% W% H, ^2 d9 d4.把它填入香菇中. V1 `9 [1 D& g
5.冷水上锅大火蒸10分钟
! k& Z y* A j/ d6 j( \6.蒸过程会蒸出很多汤水，把汤水倒入锅中再加入少许开水& }! R8 o# Z3 V+ z, i" w3 ?
7.加入适量的蒸鱼豉油
5 I& X2 p$ Q* d8 N! x- [8.加入鸡精
0 ?/ d' L3 d1 d& o- B- F9.滴入香油增香1 |: `/ ]$ T+ G s, k0 k* R) Y% c
10.用水淀粉勾芡成汁后熄火4 s" T7 k& k" l. j( o- j8 f8 j
11.淋入碗中，加上枸杞子即可上桌
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发表于 2014-11-4 10:14
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