西芹南瓜炒百合

淡淡茉莉

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“西芹炒百合是一道常见的保健菜，这次我加入了南瓜一起炒，颜色漂亮了许多。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。平时吃多了大鱼大肉，炒一盘清淡的南瓜百合西芹，既有营养，又能解除油腻，利于身体健康。”

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 素菜 热菜 6 l3 d* p: c( G; F% A

主料

• 南瓜(四分之一个)
• 百合(两个)
• 西芹(一棵)

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调料

• 盐(适量)
• 鸡精(适量)

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厨具

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• 炒锅

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  1
  . J: _. i7 v l: \. p) U" Q. B) s$ c9 j 西芹洗净削皮，去掉老筋后切段
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  2
  ! N3 o& X! j. _ 南瓜去皮去瓤，切薄片。
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  3
  百合洗净掰开，焯水后备用。
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  4
  " h2 t& k1 K: M, J9 b3 |0 U 锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
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  5
  ( d* B E6 l' Z3 u 将焯好的南瓜控干水分。
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  6
  锅内放油，放入西芹翻炒。
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  7
  , s$ j2 u8 J0 ^3 M" a1 T 西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
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  8
  * X. B$ P6 u/ F' Q5 D9 A; J, s: W; Q , E* J4 ]6 h/ R2 p5 R 南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。 4 m! i( |0 d3 e2 @

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