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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 2 ?% x Y4 v- N" v" n( b3 L! e
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# ^0 ~+ z& m/ H0 j* ]主料：芋头500g 辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量
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步骤) H5 |# t( w; x/ Q2 v
1.准备好原料。( h9 G0 k- `* n; s$ a, U$ \7 f/ F$ K
2.芋头切成滚刀块。) M& J& A0 Q$ V/ q
3.把葱切碎。5 g4 P; e7 i5 J! G
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
3 R/ D* C: k: P8 u$ } B. u5.熟后拿出裹上干淀粉。8 Q) T, F0 S- P7 ]) G' l# r
6.炸到金黄色时，捞出沥油。) n5 h+ e+ u/ r( y
7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。) d* M$ }+ A. l
8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
* c: ^" S$ G) G" P4 m! T. O9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。
9 w2 [# l, u {' x, D) G: g M10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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发表于 2014-10-2 11:08
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