冬瓜减肥法

jay

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2 p8 }3 `6 R& u% L) i说到冬瓜你想到什么？冬瓜茶、冬瓜汤……那你知道，冬瓜皮和冬瓜籽也可以吃吗？而且比瓜肉还要营养呢！
来杯沁凉的冬瓜茶，消暑又解渴。冬瓜，热量极低且富含水份，能够利尿解毒，还有消水肿与减肥效果，是相当受欢迎的减肥蔬果。
但一般人料理冬瓜往往会去皮刨籽，无意间捨弃重要的营养成分。其实，冬瓜整颗都能吃，籽和皮的营养价值甚至比瓜肉还高！
4 e6 e9 d- |: Q" F) k冬瓜皮可以帮助利尿并缓解咳嗽，冬瓜籽则能清热化痰、润肤美容，更是防癌抗癌的重要食材。建议料理时将整颗冬瓜都下锅熬煮，营养价值最高。
1. 冬瓜肉
- X6 j0 }2 G) h+ U8 R& Y烹煮方式多样，清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可以调理血糖、血脂，并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪，对于高血压防治与减肥很有效果。饮食推荐：冬瓜减肥法 降脂治咳又抗癌
$ q: u$ g7 [* i" @2. 冬瓜皮：
洗乾净后加水煮沸饮用，可以解渴利尿，并有缓解咳嗽的效果。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用。
3. 冬瓜籽：
营养价值极高，直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰，内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容，丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外，将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖，以开水冲服也能治咳。
' {; X" j; s' ?6 Z( g3 S8 C; N冬瓜不仅能够止咳化痰，还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成，可说是减肥圣品。然而，冬瓜性凉，不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味，以免超量摄取人工添加物，反倒伤害健康。
冬瓜减肥汤的做法
2 z6 S* S7 y0 @0 l, J陈皮冬瓜汤
材料：主料：冬瓜250克
- \& ~& U$ z+ B辅料：鲜香菇50可，陈皮25克
' `/ B/ I& a+ K2 E6 |调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
) f, p2 H3 W. \0 e9 v做法：
& x& P1 X- R4 m1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。
/ Q! ^1 `5 e1 l6 \, T. q2.陈皮浸软，除去果皮瓤。
+ g% X4 e" J, _3.冬菇去蒂浸软洗净。
& w7 {4 t' T# i$ `* w8 }) V! ^! @4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。
姜丝陈皮冬瓜汤
1 C" c! U# n. T2 }6 E材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许
4 n3 `! M3 x! I* m做法：
1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用
! @: Y: @7 M# g  d2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。
3 z+ S9 Q) W5 E) s, L) B3.取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。
; b$ A8 x% T- {# H0 Q9 k清水冬瓜汤
# Z$ _. c+ ]: E7 M, W% w& ^材料：冬瓜，葱花，姜米，盐
做法：
, g# q9 {! H! {+ j7 ^9 T8 \0 n* O1.冬瓜洗净切片备用。
, o, ~/ b: d9 g7 _2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
+ f' n* i" h) y; g" O冬瓜海带汤
$ F: W: x$ j3 P0 W做法：
1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
2：海带用水泡40分钟左右，
( A$ |/ g7 X5 N* A. d6 v3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
2 [2 g0 e4 o# z4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
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