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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 , H8 S, X2 }) d% `6 e
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 , d$ G$ F) s; t" j7 V( ^5 u/ q
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/ M# J4 k, n9 J1 M4 Z% Z主料：莴笋300g 核桃仁120g辅料：辣椒红油适量 盐适量 醋适量 糖适量
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1 p7 _/ {! A* p: Q1 w$ a核桃拌莴笋的做法9 T1 B$ V$ J/ x) }0 g( D& R% z2 e: ?
1.准备食材。/ _0 L" K2 J# I6 j0 m+ G( B& k7 q
2.核桃仁用水略泡，可去掉外皮（我犯懒，没去掉）。
0 Y* Q4 j) v" k; v+ r3.用厨房纸吸掉水份。
/ {, {$ c4 g8 b. {% S4.凉油下锅。
6 G1 G7 e9 u* L2 k, }& o5.炸至微黄捞出。
2 {% i6 u3 [: [* \- c" H6 u( q3 p- G6.莴笋去掉外皮和老筋。; H. q* i: \; q, v: T S
7.切成薄片。（越薄越好）+ C% t$ N! ~* r' I, Q4 F
8.用淡盐水略泡十几分钟去掉部分涩味。
: I6 V8 L( \; Y: b/ ^- y$ _9.将炸好放凉的核桃仁和沥水的莴笋放在一起。
% J, m$ A! j% c- I' z10.加入辣椒红油。5 J3 P. s2 g2 k0 S
11.加入适量米醋。
; X. }& f m0 ~8 F: E5 o$ F. O12.少许盐，少许糖（我没放）拌匀即可食用。
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发表于 2014-8-23 13:06
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