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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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主料:荸荠350g 瘦肉150g辅料:油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 生粉适量 蒜子10g 香芹50g 红椒50g ) h; |, a9 V3 _7 F% n0 z; w1 ?
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, ]! a' M. b. w6 R# y荸荠炒肉的做法:9 z0 ~- p6 P7 C- m( H# Q. w
1.准备食材
* Q2 z& y, f) ~- w2.荸荠切片,红椒与香芹切段,蒜子拍碎备用。
! v$ Q( Y9 ?) L; e- c1 j0 t3.瘦肉切片,把蒜子加入,然后再放入适量的盐,糖,生粉,食用油腌制10分钟。: m9 o2 ^$ l3 o! I) s7 Q3 o
4.热锅凉油,把瘦肉放入锅内炒制。" ?) a6 z* T% d- Q
5.当稍稍转色,放入红椒与香芹。
6 t8 g. M O2 I5 N- r1 x. V- W6.再把荸荠片放入锅内翻炒。
e: z1 [. y% R+ j. S: O% X& G7.加入适量的盐,糖。
" @; `& X x! X# _ j7 F8.再来点味极鲜与蚝油。 B" u. j+ }. `. j
9.大火翻炒均匀,就可以了。
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