|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:57 编辑
# k9 M$ Z S4 ~( p* V, `& I
$ {! r" Q( w( Q6 ?2 u' F& ^㈥㈥㈥
$ c" g# D$ U4 G C& W8 {& m& k⑧⑧⑧
0 ^$ s+ J. |0 J$ y% L( V 
3 O, y3 [# i5 u( s8 [! F( s
9 }: g2 ?) t3 E1 w9 ~
4 e; \9 g1 W' \$ E9 Z) y+ ~
蛋饺是一种不用面粉而是用鸡蛋做皮的饺子,它不仅有讨巧的外形，更是口感鲜美，汤汁丰富，惹人喜爱，那金黄色的蛋皮包裹着饱满的馅料，耀眼生辉，充满喜庆元素……
; f1 x2 {$ j" J' Z8 O
V1 @1 S2 M1 }# L$ v
, {1 R8 M* A8 E- v今天是八一建军节，仅以此文献给我的同事们与一切穿过军装的战友们，人生，与家有关，与国有关。八一，与我相关，与家相关，与国更相关。八一，若我们的生日。 $ E9 \/ h6 S2 W8 z* Q: j
逢年过节蛋饺是我家餐桌上的保留节目，在除夕团聚的餐桌上，全家老小围坐在一起，享受亲情，其乐融融。此时，那些名片上冠冕堂皇的职务头衔全不存在，关起门来一家人谈的都是亲情事。; [1 f8 k1 k# P$ g S( b& x1 q
$ B. S$ j2 O1 q1 p5 H
有家有爱有美食，每当我做蛋饺时，看着蛋液慢慢凝固，金黄色的蛋饺一个个的跳到盘子里，心中很是快乐，快乐其实很简单，只要和家人在一起。4 `5 n- u% b+ @" @9 r
. k0 C+ c1 X5 k9 j1 `; f. [5 c
将鸡蛋打散成蛋液，平底锅中倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上。掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住，半成品蛋饺就做好了。用它摆盘或烧汤都是养眼又养胃 & c! g8 M8 }# F0 Y* c6 F, K
 + j0 t3 y7 X' g
9 }1 x, s# C) p# L7 z F$ {
经验分享：6 X- u/ m3 b* b5 v' v# ]- z2 C7 _
如果用不锈钢勺子做蛋饺会更方便。不 锈钢勺子刷油的时候不能刷得太多，薄薄的一层就可以了，太多油会让蛋液在勺子壁上挂不住；而且要烧得稍热一些，这样将蛋液倒进去之后迅速地转动勺子，就可 以使蛋液在勺子壁上很快挂住；然后再将其放在火上稍微烤一下，此时蛋皮的边缘就会稍稍翘起，这样就可以很容易地将蛋皮与勺子分离了# H8 L8 h% L; F9 l5 v: w( b( X
# N" C" j- a1 F% {
⑧⑧⑧2 D L- N" q$ a5 S
㈥㈥㈥ | 
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-8-9 13:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡